Wesley ist selbst täglich im Restaurant tätig. Klaas kümmert sich ausschließlich um die administrativen Angelegenheiten, da er bereits einer anderen Vollzeitbeschäftigung nachgeht.

Nach einer umfassenden Renovierung mit einer brandneuen Küche, Bar und neuen Sanitäranlagen haben wir am 15. März unsere Türen geöffnet.

Der Name sowie der alte französische Charakter des Gebäudes mit seinen antiken Sitzbänken und Holzvertäfelungen wurden bewusst erhalten. Sie fühlen sich wie in einer alten Pariser Brasserie – und das mitten auf dem Marktplatz von Brügge.