01

Tapas

Drei verschiedene Tapenaden
€ 16,00

Trio aus Ziegenkäse, Hummus und Pesto

Dumpling mit Garnelenfüllung
€ 18,50

serviert mit warm geräucherten Sardellen

Fenchelsalami, Serranoschinken
€ 22,50

15 Monate gereift und Ziegenkäse-Tapenade

Falafel auf Hummus und Guacamole
€ 19,50

mit Doritos

Frittierte Kabeljau-Streifen
€ 19,50
Bitterballen und Käsebällchen
€ 19,50
03

Hauptgerichte

Rindereintopf in Trappistenbier geschmort.
€ 26,50

Westmalle-Trappistenbier, frisches Apfelmus und Pommes frites.

Ausgewähltes Rindersteak vom Grill (250 g)
€ 27,50

(mit Pommes frites und Salat) Wahlweise mit Champignonrahmsauce oder Pfeffersauce: +3,80 €

Entrecôte vom Grill (380 g) mit Pommes frites und Salat.
€ 33,80

Champignonrahmsauce oder Pfeffersauce: +3,80 €.

Rinderkotelett am Knochen (ca. 1200 g).
€ 39,00

Für 2 Personen – Preis pro Person. Wahlweise mit Pommes frites oder Kroketten, inklusive Champignonrahmsauce oder Pfeffersauce.

Schweineschnitzel serviert mit Pommes frites und Salat.
€ 23,50

Wahlweise mit Champignonrahmsauce oder Pfeffersauce: 3,80 €

Vol-au-vent mit Pommes frites.
€ 27,50

Vol-au-vent, komplett hausgemacht, mit Pommes frites.

Ein Tisch = eine Rechnung = eine Karte, bitte.

07

Desserts

Warmer Apfelkuchen mit Vanilleeis
€10,00
Moelleux au Chocolat mit Vanilleeis
€ 12,00
Crème Brûlée
€ 10,00
Hausgemachtes Tiramisu
€ 11,00
Dame Blanche
€ 11,50
Coupe Erdbeeren
€ 12,00
Kinder-Eis (1 Kugel)
€ 6,80
Coupe Eis nach Wahl (3 Kugeln)
€ 10,00

(Wahl aus Vanille, Pistazie oder Stracciatella)

08

Waffeln

Brüsseler Waffel mit Puderzucker
€ 7,80
+ Schlagsahne
€ 1,60
+ Vanilleeis
€ 2,00
+ Schokoladensauce
€ 1,80
+ Karamell
€ 1,60
+ Banane
€ 3,80
+ Erdbeere
€ 4,00

(nur saisonal)

+ mit warmen Kirschen
€ 4,00
09

Menü 52€

Hausgemachte Krabbenkroketten (2 Stück)
Handwerklich hergestellte Käsekroketten (2 Stück)

****

Gegrilltes Entrecôte vom Rind
Gebratene Schlickzungen (3 Stück)

****

Dame Blanche mit hausgemachter Schokoladensauce
Warmer Apfelkuchen mit einer Kugel Vanilleeis
12

Pasta-Gerichte

Spaghetti mit Bolognesesauce
€ 16,90

mit Fleisch und frischem Gemüse

Lasagne mit Bolognesesauce
€ 18,40
Tortellini mit vier Käsesorten
€ 19,80
Tagliatelle verdi (grüne Bandnudeln)
€ 22,50

Mit gebratenem Hähnchen, Spinat und Ricotta

13

Burgergerichte

Hausgemachter Rinderburger „Blonde d’Aquitaine
€ 22,50

Mit Cheddar, Tomate, Salat, Gurke und Pfeffersauce

Handgemachter Hähnchenburger
€ 23,50

Mit Tomate, Salat und Tzatziki

Burger mit Pulled Pork
€ 23,50

Pulled Pork, Salat, Tomate und BBQ-Sauce

14

Frühstück, täglich von 9:00 bis 11:45 Uhr – frische Croissants, Waffeln und Kuchen.

Croissant + Americano (Kaffee)
€ 5,00/€ 7,00

(Schinken oder halbfetter Käse)

Croissant + Americano (Kaffee)
€ 4,00/€ 6,00

(Schokolade oder Marmelade)

Brötchen + Americano (Kaffee)
€ 5,50/€ 7,50

(gekochter Schinken oder halbfetter Käse)

Das beste Fleisch, tagesfrische Produkte, mit größter Sorgfalt und Liebe zubereitet.

Wir servieren vor allem typische französische und flämische Gerichte, zubereitet mit hochwertigen Produkten. So ist unser Fleisch saftiges Naturfleisch erster Qualität, das von einem lokalen Bauernhof stammt. Die Muscheln sind Jumbo-Miesmuscheln erster Wahl und werden zusammen mit tagesfrischem Fisch zweimal täglich geliefert. Die hausgemachten Saucen runden die Gerichte perfekt ab. Auch unseren Weinen schenken wir besondere Aufmerksamkeit. Nicht nur in Bezug auf den Geschmack, sondern auch viele unserer Weine werden biologisch produziert oder es wird der Einsatz von Pestiziden stark reduziert.

02

Vorspeisen

Handgemachte Garnelenkroketten (2/3 Stück)
€ 21.00/€ 24.50

Kleiner Salat mit einer Scheibe Brot

Handgemachte Käsekroketten (2/3 Stück)
€ 18.50/€ 22.50

Oud-Brugge-Käse (2/3 Stück)

Carpaccio vom Rind
€ 18.50

mit Rucola, Parmigiano und Balsamico

Gelbflossen-Thunfisch-Tataki
€ 19,50

Kurz gebraten, mit Sesam und Sojasauce

Geräucherter schottischer Lachs auf Toast
€ 18,80

mit Toast, roter Zwiebel und Petersilie

Gänseleber von „Upignac
€ 17.40

Hausgemachte Feigenkonfitüre, Nuss-Salat und Toast

04

Hauptgerichte

Halbes Mais-Hähnchen mit Salat und Pommes frites
€ 22,80

Halbes Maishähnchen (Naturfleisch) mit Salat und Pommes frites

Risotto-Reisgericht Black-Tiger-Garnelen
€ 33,00

mit gegrillten Black-Tiger-Garnelen in Knoblauch

Fischragout mit Fisch aus der Nordsee
€ 28,50

mit Duchesse-Kartoffeln

Schollen (3 Stück)
€ 33,00

In bester Butter gebraten, mit Salat und Pommes frites.

Risotto-Reisgericht
€ 27,00

Risotto mit Champignons de Paris und Austernpilzen

Flandrische Fleischbällchen
€ 22,50

Tomatensauce, Madeira, Champignon, Kartoffelpüree

05

Miesmuschel

Miesmuscheln Natur
€ 28,00
Miesmuscheln in Sahnesoße
+€ 2,00
Miesmuscheln in Sahnesauce
+€ 3,00
Miesmuscheln im Weißweinsud
+€ 3,00
Miesmuscheln mit belgischem Brugse-Zot-Bier
+€ 3,00
Miesmuscheln auf thailändische Art
+€ 3,00
06

Salate

Beilagensalat
€ 7,50
Nizza-Salat
€ 25,50
Griechischer Salat
€ 22,50
Salat mit Burrata“
€ 23,50

Frischer Salat mit Burrata, Tomaten, Gurken und Roter Bete.

Salat mit Ziegenkäse
€ 23,50

Salat, Ziegenkäse, Äpfel, Speckstreifen, ...

Veganer Salat
€ 19,50
Caesar-Salat
€ 24,50

Knackiger Salat, gegrillte Hähnchenbrust, Tomaten, Gurken und Parmigiano.

10

Suppe & Quiche

Tagessuppe des Chefs
€ 8,60
Quiche Lorraine (Speck-Zwiebel-Quiche)
€ 17,50

mit kleinem Salat: mit Speck

11

Croques

Croque Monsieur
€ 14,80

mit Hinterschinken und Abteikäse

Croque Madame
€ 17,00

Croque Monsieur mit Spiegelei

Croque Boem Boem (würziger Croque)
€ 17,50

Croque Monsieur mit Bolognesesauce

Luxus-Croque
€ 18,50

met Gerookte Zalm & Boursinkaas

Vegetarischer Toast
€ 17,50

Mit Mozzarella, Pesto und getrockneten Tomaten

Getränkekarte

Die Weine sind sorgfältig ausgewählt. So finden Sie echte Klassiker wie Chablis, Saint-Véran, Saint-Estèphe, Margaux, Saint-Émilion, …, aber auch verschiedene Weine aus der ganzen Welt in sehr guter Qualität zu erschwinglichen Preisen. Möchten Sie also die köstliche Brasserie-Küche und ein gutes Glas Wein an einem wunderschönen Standort in Brügge genießen? Dann sind Sie hier genau richtig. Reservierungen können bevorzugt über unsere Website vorgenommen werden, aber auch telefonisch sind wir jederzeit erreichbar. Sie sind jederzeit herzlich willkommen! Team Brasserie Français

Reservieren: +32 469 45 51 23

Das beste Fleisch, tagesfrische Produkte, mit größter Sorgfalt und Liebe zubereitet.

Wir servieren vor allem typische französische und flämische Gerichte, zubereitet mit hochwertigen Produkten. So ist unser Fleisch saftiges Naturfleisch erster Qualität, das von einem lokalen Bauernhof stammt. Die Muscheln sind Jumbo-Miesmuscheln erster Wahl und werden zusammen mit tagesfrischem Fisch zweimal täglich geliefert. Die hausgemachten Saucen runden die Gerichte perfekt ab. Auch unseren Weinen schenken wir besondere Aufmerksamkeit. Nicht nur in Bezug auf den Geschmack, sondern auch viele unserer Weine werden biologisch produziert oder es wird der Einsatz von Pestiziden stark reduziert.

01

Tapas

Drei verschiedene Tapenaden
€ 16,00

Trio aus Ziegenkäse, Hummus und Pesto

Dumpling mit Garnelenfüllung
€ 18,50

serviert mit warm geräucherten Sardellen

Fenchelsalami, Serranoschinken
€ 22,50

15 Monate gereift und Ziegenkäse-Tapenade

Falafel auf Hummus und Guacamole
€ 19,50

mit Doritos

Frittierte Kabeljau-Streifen
€ 19,50
Bitterballen und Käsebällchen
€ 19,50
02

Vorspeisen

Handgemachte Garnelenkroketten (2/3 Stück)
€ 21.00/€ 24.50

Kleiner Salat mit einer Scheibe Brot

Handgemachte Käsekroketten (2/3 Stück)
€ 18.50/€ 22.50

Oud-Brugge-Käse (2/3 Stück)

Carpaccio vom Rind
€ 18.50

mit Rucola, Parmigiano und Balsamico

Gelbflossen-Thunfisch-Tataki
€ 19,50

Kurz gebraten, mit Sesam und Sojasauce

Geräucherter schottischer Lachs auf Toast
€ 18,80

mit Toast, roter Zwiebel und Petersilie

Gänseleber von „Upignac
€ 17.40

Hausgemachte Feigenkonfitüre, Nuss-Salat und Toast

03

Hauptgerichte

Rindereintopf in Trappistenbier geschmort.
€ 26,50

Westmalle-Trappistenbier, frisches Apfelmus und Pommes frites.

Ausgewähltes Rindersteak vom Grill (250 g)
€ 27,50

(mit Pommes frites und Salat) Wahlweise mit Champignonrahmsauce oder Pfeffersauce: +3,80 €

Entrecôte vom Grill (380 g) mit Pommes frites und Salat.
€ 33,80

Champignonrahmsauce oder Pfeffersauce: +3,80 €.

Rinderkotelett am Knochen (ca. 1200 g).
€ 39,00

Für 2 Personen – Preis pro Person. Wahlweise mit Pommes frites oder Kroketten, inklusive Champignonrahmsauce oder Pfeffersauce.

Schweineschnitzel serviert mit Pommes frites und Salat.
€ 23,50

Wahlweise mit Champignonrahmsauce oder Pfeffersauce: 3,80 €

Vol-au-vent mit Pommes frites.
€ 27,50

Vol-au-vent, komplett hausgemacht, mit Pommes frites.

Ein Tisch = eine Rechnung = eine Karte, bitte.

04

Hauptgerichte

Halbes Mais-Hähnchen mit Salat und Pommes frites
€ 22,80

Halbes Maishähnchen (Naturfleisch) mit Salat und Pommes frites

Risotto-Reisgericht Black-Tiger-Garnelen
€ 33,00

mit gegrillten Black-Tiger-Garnelen in Knoblauch

Fischragout mit Fisch aus der Nordsee
€ 28,50

mit Duchesse-Kartoffeln

Schollen (3 Stück)
€ 33,00

In bester Butter gebraten, mit Salat und Pommes frites.

Risotto-Reisgericht
€ 27,00

Risotto mit Champignons de Paris und Austernpilzen

Flandrische Fleischbällchen
€ 22,50

Tomatensauce, Madeira, Champignon, Kartoffelpüree

05

Miesmuschel

Miesmuscheln Natur
€ 28,00
Miesmuscheln in Sahnesoße
+€ 2,00
Miesmuscheln in Sahnesauce
+€ 3,00
Miesmuscheln im Weißweinsud
+€ 3,00
Miesmuscheln mit belgischem Brugse-Zot-Bier
+€ 3,00
Miesmuscheln auf thailändische Art
+€ 3,00
06

Salate

Beilagensalat
€ 7,50
Nizza-Salat
€ 25,50
Griechischer Salat
€ 22,50
Salat mit Burrata“
€ 23,50

Frischer Salat mit Burrata, Tomaten, Gurken und Roter Bete.

Salat mit Ziegenkäse
€ 23,50

Salat, Ziegenkäse, Äpfel, Speckstreifen, ...

Veganer Salat
€ 19,50
Caesar-Salat
€ 24,50

Knackiger Salat, gegrillte Hähnchenbrust, Tomaten, Gurken und Parmigiano.

07

Desserts

Warmer Apfelkuchen mit Vanilleeis
€10,00
Moelleux au Chocolat mit Vanilleeis
€ 12,00
Crème Brûlée
€ 10,00
Hausgemachtes Tiramisu
€ 11,00
Dame Blanche
€ 11,50
Coupe Erdbeeren
€ 12,00
Kinder-Eis (1 Kugel)
€ 6,80
Coupe Eis nach Wahl (3 Kugeln)
€ 10,00

(Wahl aus Vanille, Pistazie oder Stracciatella)

08

Waffeln

Brüsseler Waffel mit Puderzucker
€ 7,80
+ Schlagsahne
€ 1,60
+ Vanilleeis
€ 2,00
+ Schokoladensauce
€ 1,80
+ Karamell
€ 1,60
+ Banane
€ 3,80
+ Erdbeere
€ 4,00

(nur saisonal)

+ mit warmen Kirschen
€ 4,00
09

Menü 52€

Hausgemachte Krabbenkroketten (2 Stück)
Handwerklich hergestellte Käsekroketten (2 Stück)

****

Gegrilltes Entrecôte vom Rind
Gebratene Schlickzungen (3 Stück)

****

Dame Blanche mit hausgemachter Schokoladensauce
Warmer Apfelkuchen mit einer Kugel Vanilleeis
10

Suppe & Quiche

Tagessuppe des Chefs
€ 8,60
Quiche Lorraine (Speck-Zwiebel-Quiche)
€ 17,50

mit kleinem Salat: mit Speck

11

Croques

Croque Monsieur
€ 14,80

mit Hinterschinken und Abteikäse

Croque Madame
€ 17,00

Croque Monsieur mit Spiegelei

Croque Boem Boem (würziger Croque)
€ 17,50

Croque Monsieur mit Bolognesesauce

Luxus-Croque
€ 18,50

met Gerookte Zalm & Boursinkaas

Vegetarischer Toast
€ 17,50

Mit Mozzarella, Pesto und getrockneten Tomaten

12

Pasta-Gerichte

Spaghetti mit Bolognesesauce
€ 16,90

mit Fleisch und frischem Gemüse

Lasagne mit Bolognesesauce
€ 18,40
Tortellini mit vier Käsesorten
€ 19,80
Tagliatelle verdi (grüne Bandnudeln)
€ 22,50

Mit gebratenem Hähnchen, Spinat und Ricotta

13

Burgergerichte

Hausgemachter Rinderburger „Blonde d’Aquitaine
€ 22,50

Mit Cheddar, Tomate, Salat, Gurke und Pfeffersauce

Handgemachter Hähnchenburger
€ 23,50

Mit Tomate, Salat und Tzatziki

Burger mit Pulled Pork
€ 23,50

Pulled Pork, Salat, Tomate und BBQ-Sauce

14

Frühstück, täglich von 9:00 bis 11:45 Uhr – frische Croissants, Waffeln und Kuchen.

Croissant + Americano (Kaffee)
€ 5,00/€ 7,00

(Schinken oder halbfetter Käse)

Croissant + Americano (Kaffee)
€ 4,00/€ 6,00

(Schokolade oder Marmelade)

Brötchen + Americano (Kaffee)
€ 5,50/€ 7,50

(gekochter Schinken oder halbfetter Käse)

Getränkekarte

Die Weine sind sorgfältig ausgewählt. So finden Sie echte Klassiker wie Chablis, Saint-Véran, Saint-Estèphe, Margaux, Saint-Émilion, …, aber auch verschiedene Weine aus der ganzen Welt in sehr guter Qualität zu erschwinglichen Preisen. Möchten Sie also die köstliche Brasserie-Küche und ein gutes Glas Wein an einem wunderschönen Standort in Brügge genießen? Dann sind Sie hier genau richtig. Reservierungen können bevorzugt über unsere Website vorgenommen werden, aber auch telefonisch sind wir jederzeit erreichbar. Sie sind jederzeit herzlich willkommen! Team Brasserie Français