01

Tapas

Trío de tapenade
€ 16,00

queso de cabra, hummus y pesto

Dumpling de gamba
€ 18,50

con anchoas ahumadas en caliente

salami de hinojo y jamón serrano
€ 22,50

curado 15 meses y tapenade de queso de cabra

Falafel con hummus y guacamole
€ 19,50

con Doritos

tiras de bacalao frito
€ 19,50
bitterballen y bolitas de queso
€ 19,50
03

Platos principales

Estofado de ternera con trapense belga.
€ 22,50

Tomate, Madeira, champiñones, puré.

Bistec de ternera selección a la parrilla (250 g).
€ 27,50

(Con patatas fritas y ensalada) Salsa a elegir: champiñones o pimienta: 3,80 €

Entrecot a la parrilla con fritas y ensalada (380 g).
€ 33,80

Salsa a elegir: champiñones o pimienta – 3,80 €

Chuletón de ternera (1200 g)
€ 39,00

Para 2 personas. Precio por persona, con patatas fritas o croquetas y salsa de champiñones o pimienta incluida.

Schnitzel de cerdo con patatas fritas y ensalada.
€ 23,50

Elección de salsa: champiñones o pimienta – 3,80 €.

Vol-au-vent de pollo con patatas fritas.
€ 27,50

Vol-au-vent (también completamente casero) con patatas fritas.

Una mesa, una cuenta y una sola tarjeta.

07

Postres

Tarta de manzana caliente con vainilla
€10,00
Moelleux de chocolate con vainilla
€ 12,00
Crème Brûlée (Crema quemada)
€ 10,00
Tiramisú casero
€ 11,00
Dame Blanche (vainilla con chocolate)
€ 11,50
Copa de fresas
€ 12,00
Helado para niños (1 bola)
€ 6,80
Copa de helado a elegir (3 sabores)
€ 10,00

(A elegir entre vainilla, pistacho o stracciatella)

08

Gofres

gofre de Bruselas con azúcar
€ 7,80
+ nata montada
€ 1,60
+ helado de vainilla
€ 2,00
+ salsa de chocolate
€ 1,80
+ caramelo
€ 1,60
+ plátano
€ 3,80
+ fresas
€ 4,00

(solo temporada)

+ cerezas calientes
€ 4,00
09

Menú 52€

Croquetas de camarones artesanales (2 unidades)
O Croquetas de queso artesanales (2 unidades)

De queso Brujas antigua

****

Entrecot de ternera a la parrilla
O Lenguaditos fritos (3 unidades)

****

Dame Blanche con salsa de chocolate casera
O tarta de manzana caliente con helado de vainilla
12

Pasta

Espaguetis a la boloñesa
€ 16,90

con carne y verduras

Lasaña a la boloñesa
€ 16,90

con carne y verduras

Tortellini de cuatro quesos
€ 19,80
Tagliatelle verdi (pasta verde)
€ 22,50

con pollo salteado, espinacas y ricotta

13

Hamburguesas

Hamburguesa de ternera Blonde d’Aquitaine
€ 22,50

con cheddar, tomate, lechuga, pepinillo y salsa de pimienta

Hamburguesa de pollo artesanal
€ 23,50

con tomate, lechuga y tzatziki

Hamburguesa de cerdo deshilachado
€ 23,50

cerdo a baja temperatura, lechuga, tomate y salsa BBQ

14

Desayuno, todos los días de 9:00 a 11:45, croissants frescos, gofres y tartas.

Croissant y café americano.
€ 5,00/€ 7,00

(Jamón cocido o queso semicurado)

Croissant y café americano.
€ 4,00/€ 6,00

(Chocolate o mermelada)

Pistolet y café americano.
€ 5,50/€ 7,50

(Jamón o queso semicurado)

La mejor carne, productos frescos del día, preparados con el máximo cuidado y cariño.

Servimos principalmente platos típicos franceses y flamencos, elaborados con productos de alta calidad. Nuestra carne es jugosa, de primera calidad, procedente de una granja local. Los mejillones son mejillones Jumbo de primera calidad y, junto con el pescado fresco del día, se entregan dos veces al día. Las salsas caseras completan perfectamente nuestros platos. También prestamos especial atención a los vinos. No solo en cuanto al sabor, sino también porque muchos de nuestros vinos se producen de forma ecológica o con un uso reducido de pesticidas.

02

Entrantes

Croquetas de gamba artesanas (2/3 uds).
€ 21.00/€ 24.50

Ensalada pequeña, pan.

Croquetas de queso artesanas (2/3 uds).
€ 18.50/€ 22.50

Brujas antigua (2/3 uds).

Carpaccio de ternera.
€ 18.50/€ 22.50

Queso Brujas antigua (2/3 piezas).

Atún amarillo tataki.
€ 19,50

Marcado con sésamo y soja.

Tostada de salmón ahumado escocés.
€ 18,80

Tostada, cebolla roja y perejil.

Foie gras de “Upignac”
€ 17.40

Higos caseros, ensalada de nueces y tostadas.

04

Platos principales

Brocheta gigante de pollo, cerdo y ternera
€ 28.50

con patatas fritas y ensalada (supl. champiñones o pimienta)

½ gallina de grano con ensalada y patatas fritas.
€ 22,80

½ gallina de grano (carne natural) con ensalada y patatas fritas.

Risotto
€ 33,00

Con gambas “Black Tiger” a la parrilla al ajo.

Salmón a la plancha.
€ 31,50

Con puerro, salsa de vino blanco y patatas fritas.

Cazuela de pescado del Mar del Norte.
€ 28,50

Con patatas duquesa (pommes duchesse).

Peces planos pequeños (3)
€ 33,00

En mantequilla, con ensalada y patatas fritas.

Risotto
€ 27,00

Risotto con champiñones parisinos y setas ostra.

Albóndigas flamencas.
€ 22,50

Tomate, Madeira, champiñones, puré.

05

Mejillones

Mejillones Imperial al natural
€ 28.00
Mejillones Etiqueta Dorada al natural
€ 31,00
Mejillones al ajo
+€ 2,00
Mejillones a la crema
+€ 3,00
Mejillones con queso azul
+€ 4,50
Mejillones al vino blanco
+€ 3,00
Mejillones al estilo tailandés
+€ 3,00
Mejillones con cerveza belga (Brugse Zot)
+€ 3,00
Mejillones con Ricard
+€ 3,00
06

Ensaladas

Ensalada pequeña
€ 7,50
Ensalada niçoise
€ 25,50
Ensalada griega
€ 22,50
Ensalada de burrata
€ 23,50

ensalada de burrata, tomate, pepino y remolacha

ensalada de queso de cabra
€ 23,50

ensalada de queso de cabra, manzana y bacon

Ensalada vegana
€ 19,50
Ensalada César
€ 24,50
10

Sopa y quiche

Sopa del chef
€ 8,60
Quiche Lorraine (bacon y queso)
€ 17,50

con ensalada pequeña: con bacon

11

Sándwiches tostados

Croque Monsieur
€ 14,80

(bocadillo tostado con Jamón cocido y queso de abadía)

Croque Boem Boem
€ 17,50

Croque Monsieur con salsa boloñesa

Croque Madame
€ 17,00

(bocadillo tostado con jamón, queso y huevo frito)

Croque De Luxe (tostado especial)
€ 18,50

con salmón ahumado y Boursin

Tostada vegetariana
€ 17,50

con mozzarella, pesto y tomate seco

Carta de bebidas del restaurante

Los vinos han sido cuidadosamente seleccionados. Así, encontrará auténticos clásicos como Chablis, Saint-Véran, Saint-Estèphe, Margaux, Saint-Émilion, … pero también una selección de vinos del mundo de muy buena calidad a precios asequibles. Si desea disfrutar de una deliciosa cocina de brasserie, acompañada de un buen vino en una magnífica ubicación en Brujas, este es el lugar ideal. Las reservas se pueden realizar preferentemente a través de la página web, aunque también puede llamarnos en cualquier momento. ¡Siempre serán bienvenidos! Equipo Brasserie Français

La mejor carne, productos frescos del día, preparados con el máximo cuidado y cariño.

Servimos principalmente platos típicos franceses y flamencos, elaborados con productos de alta calidad. Nuestra carne es jugosa, de primera calidad, procedente de una granja local. Los mejillones son mejillones Jumbo de primera calidad y, junto con el pescado fresco del día, se entregan dos veces al día. Las salsas caseras completan perfectamente nuestros platos. También prestamos especial atención a los vinos. No solo en cuanto al sabor, sino también porque muchos de nuestros vinos se producen de forma ecológica o con un uso reducido de pesticidas.

01

Tapas

Trío de tapenade
€ 16,00

queso de cabra, hummus y pesto

Dumpling de gamba
€ 18,50

con anchoas ahumadas en caliente

salami de hinojo y jamón serrano
€ 22,50

curado 15 meses y tapenade de queso de cabra

Falafel con hummus y guacamole
€ 19,50

con Doritos

tiras de bacalao frito
€ 19,50
bitterballen y bolitas de queso
€ 19,50
02

Entrantes

Croquetas de gamba artesanas (2/3 uds).
€ 21.00/€ 24.50

Ensalada pequeña, pan.

Croquetas de queso artesanas (2/3 uds).
€ 18.50/€ 22.50

Brujas antigua (2/3 uds).

Carpaccio de ternera.
€ 18.50/€ 22.50

Queso Brujas antigua (2/3 piezas).

Atún amarillo tataki.
€ 19,50

Marcado con sésamo y soja.

Tostada de salmón ahumado escocés.
€ 18,80

Tostada, cebolla roja y perejil.

Foie gras de “Upignac”
€ 17.40

Higos caseros, ensalada de nueces y tostadas.

03

Platos principales

Estofado de ternera con trapense belga.
€ 22,50

Tomate, Madeira, champiñones, puré.

Bistec de ternera selección a la parrilla (250 g).
€ 27,50

(Con patatas fritas y ensalada) Salsa a elegir: champiñones o pimienta: 3,80 €

Entrecot a la parrilla con fritas y ensalada (380 g).
€ 33,80

Salsa a elegir: champiñones o pimienta – 3,80 €

Chuletón de ternera (1200 g)
€ 39,00

Para 2 personas. Precio por persona, con patatas fritas o croquetas y salsa de champiñones o pimienta incluida.

Schnitzel de cerdo con patatas fritas y ensalada.
€ 23,50

Elección de salsa: champiñones o pimienta – 3,80 €.

Vol-au-vent de pollo con patatas fritas.
€ 27,50

Vol-au-vent (también completamente casero) con patatas fritas.

Una mesa, una cuenta y una sola tarjeta.

04

Platos principales

Brocheta gigante de pollo, cerdo y ternera
€ 28.50

con patatas fritas y ensalada (supl. champiñones o pimienta)

½ gallina de grano con ensalada y patatas fritas.
€ 22,80

½ gallina de grano (carne natural) con ensalada y patatas fritas.

Risotto
€ 33,00

Con gambas “Black Tiger” a la parrilla al ajo.

Salmón a la plancha.
€ 31,50

Con puerro, salsa de vino blanco y patatas fritas.

Cazuela de pescado del Mar del Norte.
€ 28,50

Con patatas duquesa (pommes duchesse).

Peces planos pequeños (3)
€ 33,00

En mantequilla, con ensalada y patatas fritas.

Risotto
€ 27,00

Risotto con champiñones parisinos y setas ostra.

Albóndigas flamencas.
€ 22,50

Tomate, Madeira, champiñones, puré.

05

Mejillones

Mejillones Imperial al natural
€ 28.00
Mejillones Etiqueta Dorada al natural
€ 31,00
Mejillones al ajo
+€ 2,00
Mejillones a la crema
+€ 3,00
Mejillones con queso azul
+€ 4,50
Mejillones al vino blanco
+€ 3,00
Mejillones al estilo tailandés
+€ 3,00
Mejillones con cerveza belga (Brugse Zot)
+€ 3,00
Mejillones con Ricard
+€ 3,00
06

Ensaladas

Ensalada pequeña
€ 7,50
Ensalada niçoise
€ 25,50
Ensalada griega
€ 22,50
Ensalada de burrata
€ 23,50

ensalada de burrata, tomate, pepino y remolacha

ensalada de queso de cabra
€ 23,50

ensalada de queso de cabra, manzana y bacon

Ensalada vegana
€ 19,50
Ensalada César
€ 24,50
07

Postres

Tarta de manzana caliente con vainilla
€10,00
Moelleux de chocolate con vainilla
€ 12,00
Crème Brûlée (Crema quemada)
€ 10,00
Tiramisú casero
€ 11,00
Dame Blanche (vainilla con chocolate)
€ 11,50
Copa de fresas
€ 12,00
Helado para niños (1 bola)
€ 6,80
Copa de helado a elegir (3 sabores)
€ 10,00

(A elegir entre vainilla, pistacho o stracciatella)

08

Gofres

gofre de Bruselas con azúcar
€ 7,80
+ nata montada
€ 1,60
+ helado de vainilla
€ 2,00
+ salsa de chocolate
€ 1,80
+ caramelo
€ 1,60
+ plátano
€ 3,80
+ fresas
€ 4,00

(solo temporada)

+ cerezas calientes
€ 4,00
09

Menú 52€

Croquetas de camarones artesanales (2 unidades)
O Croquetas de queso artesanales (2 unidades)

De queso Brujas antigua

****

Entrecot de ternera a la parrilla
O Lenguaditos fritos (3 unidades)

****

Dame Blanche con salsa de chocolate casera
O tarta de manzana caliente con helado de vainilla
10

Sopa y quiche

Sopa del chef
€ 8,60
Quiche Lorraine (bacon y queso)
€ 17,50

con ensalada pequeña: con bacon

11

Sándwiches tostados

Croque Monsieur
€ 14,80

(bocadillo tostado con Jamón cocido y queso de abadía)

Croque Boem Boem
€ 17,50

Croque Monsieur con salsa boloñesa

Croque Madame
€ 17,00

(bocadillo tostado con jamón, queso y huevo frito)

Croque De Luxe (tostado especial)
€ 18,50

con salmón ahumado y Boursin

Tostada vegetariana
€ 17,50

con mozzarella, pesto y tomate seco

12

Pasta

Espaguetis a la boloñesa
€ 16,90

con carne y verduras

Lasaña a la boloñesa
€ 16,90

con carne y verduras

Tortellini de cuatro quesos
€ 19,80
Tagliatelle verdi (pasta verde)
€ 22,50

con pollo salteado, espinacas y ricotta

13

Hamburguesas

Hamburguesa de ternera Blonde d’Aquitaine
€ 22,50

con cheddar, tomate, lechuga, pepinillo y salsa de pimienta

Hamburguesa de pollo artesanal
€ 23,50

con tomate, lechuga y tzatziki

Hamburguesa de cerdo deshilachado
€ 23,50

cerdo a baja temperatura, lechuga, tomate y salsa BBQ

14

Desayuno, todos los días de 9:00 a 11:45, croissants frescos, gofres y tartas.

Croissant y café americano.
€ 5,00/€ 7,00

(Jamón cocido o queso semicurado)

Croissant y café americano.
€ 4,00/€ 6,00

(Chocolate o mermelada)

Pistolet y café americano.
€ 5,50/€ 7,50

(Jamón o queso semicurado)

Carta de bebidas del restaurante

Los vinos han sido cuidadosamente seleccionados. Así, encontrará auténticos clásicos como Chablis, Saint-Véran, Saint-Estèphe, Margaux, Saint-Émilion, … pero también una selección de vinos del mundo de muy buena calidad a precios asequibles. Si desea disfrutar de una deliciosa cocina de brasserie, acompañada de un buen vino en una magnífica ubicación en Brujas, este es el lugar ideal. Las reservas se pueden realizar preferentemente a través de la página web, aunque también puede llamarnos en cualquier momento. ¡Siempre serán bienvenidos! Equipo Brasserie Français