Seit Januar 2024 haben Wesley und Klaas diese Brasserie an einem außergewöhnlichen Standort übernommen.
Nach einer umfassenden Renovierung mit einer brandneuen Küche, Bar und neuen Sanitäranlagen haben wir am 15. März unsere Türen geöffnet.
Der Name sowie der alte französische Charakter des Gebäudes mit seinen antiken Sitzbänken und Holzvertäfelungen wurden bewusst erhalten. Bei uns fühlen Sie sich wie in einer alten Pariser Brasserie – und das mitten auf dem Marktplatz von Brügge.
Und nicht irgendwo auf dem Marktplatz, sondern direkt gegenüber dem Belfried. Von unserer sonnigen Terrasse mit 80 Sitzplätzen genießen Sie einen herrlichen Blick auf den beeindruckenden Belfried und das neugotische Provinzialhof-Gebäude. An kühleren Tagen sorgt unsere Terrassenheizung dafür, dass Sie Ihren Aufenthalt weiterhin in angenehmer Atmosphäre genießen können.
Wir servieren klassische Brasserie-Küche mit sowohl typischen regionalen Spezialitäten als auch beliebten Klassikern – zubereitet mit ehrlichen Zutaten von höchster Qualität. Unser Fleisch stammt beispielsweise aus natürlicher Aufzucht („Naturfleisch“) von einem lokalen Bauernhof, der die französische Rinderrasse Blonde d’Aquitaine züchtet. Zudem erhalten wir zweimal täglich frischen Fisch und frische Muscheln. Und ja, sogar die Mayonnaise wird bei uns hausgemacht..
Gemütlich speisen in einem authentischen Ambiente mit Kamin.
